浙江专业生产肉制品烘干机 腊肠烘干机厂家

 adminhairouzhipin   2019-03-31 12:36   53 views 人阅读  0 条评论

浙江专业生产肉制品烘干机 腊肠烘干机厂家

浙江专业生产肉制品烘干机|腊肠烘干机厂家,智恩烘干设备节能环保,业务覆盖中外多国,价格合理,品质高,交货快。

肉制品加工烘干设备,肉制品烘干效果很好的专业加工设备,冷热两用型,肉制品烘干机,烘干设备,10℃-70℃调温型热泵烘干机组,适合各类肉制品烘干,牦牛肉干烘干,牛巴烘干,猪巴烘干,肉制品烘干加工,鸡肉烘干,鸭肉烘干,牛肉干烘干,猪肉干烘干。 肉干被誉为福建闽西八大干之首。其特色就在于“三老”:一是工艺老:二是配方老:三是口味老。采用了传统老工艺和老配方,一切天然为本,绝不添加面粉,绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。 肉干加工:选料和预处理→切片→调味、腌制→摊筛→烘干→焙烤→压平切片→冷却包装

肉制品烘干减速干燥阶段 历时15-18个小时,有分两发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在52-54℃,时间为4-6小时,湿度控制45%,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳,发色期后,要采用通风冷却的办法来处理,热泵主机停止加热,打开排湿口排出湿热的空气,加入冷风进行冷风干燥,这样可使腊肠的表皮温度迅速下降,有利于水分从腊肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期:收缩定型期,要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少,腊肠明显收缩,外表呈凹凸不平的现象外型大局已定,在收缩定型的中期,即开始收缩定型5-6小时,在采用半小时冷风冷却方式,以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾,至收缩定型结束完成。
智恩肉制品烘干机方便、节能、环保的标准化生产:

全套设备配合智能化电脑操控系统,可方便修改烘干参数和工艺,灵活性强,优化了烘干过程的富裕时间和多余热量,节能可靠,全部过程不会产生废气、废渣等对环境影响较大的有害物质,实现了无尘化,杜绝了蚊蝇及其他污染杂质的二次污染,环保高效。

文本编辑整理:肉制品烘干机厂家

本文地址:http://rouzhipin.xiaochi234.com/17.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 adminhairouzhipin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情